Организация питания в образовательной организации

• Услугу по организации горячего питания обучающихся МАОУ Гимназия №15 оказывает ООО «Межрегиональная кейтеринговая компания»

• Юр. адрес: Республика Мордовия, г. Саранск, р.п. Ялга, ул. Пионерская, д.10

  Почтовый адрес: 430030, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Васенко, д. 11, офис 204.

  Филиал в г. Красноярск: г. Красноярск, ул. Рязанская, д.65г.

  Генеральный директор  Фионов Тимофей Владимирович, тел. 8 834 254 66 11

• Список поставщиков пищевой продукции ООО "МКК" на 01.11.2023

Фотографии школьной столовой Смотреть

• Количество посадочных мест в столовой - 240

• Площадь столовой 294 кв.м

• Площадь пищеблока 125 кв.м

Ответственные за питание в МОАУ Гимназия № 15:

• Назарова Эльмира Ибрагимовна (организационные вопросы)

• Несмелова Елена Анатольевна (начальная школа)

• Машталер Вера Павловна (основная и старшая школа)

Приказ о создании бракеражной комиссии Смотреть

Меню

Меню свободного выбора Смотреть

Ежедневное меню на единой онлайн-платформе размещения ежедневных меню для осуществления автоматического мониторинга горячего питания Министерством Просвещения РФ: МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ГИМНАЗИЯ № 15"

Меню ежедневного горячего питания Смотреть    Смотреть

• Блюда в меню комплектуются с соблюдением требований СанПиН 2.4.5.2409-08: вкусовой сочетаемости, разнообразия, калорийности. На все продукты, поступающие в школьную столовую, имеется сопроводительная документация в виде сертификатов и удостоверений качества, протоколов лабораторных исследований.

• В примерном меню рассчитано соотношение пищевых веществ: белков, жиров и углеводов. Перспективное меню разрабатывается с учётом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона.

• Питание обучающихся в школьной столовой соответствует принципам щадящего питания, предусматривающее использование таких способов приготовления блюд, как варка, приготовление на пару, тушение, запекание, исключены продукты с раздражающими свойствами.

• Перечень запрещённых продуктов

Цикличное меню Смотреть

• Примерное меню разрабатывается юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем, обеспечивающим питание в образовательном учреждении, и согласовывается руководителем образовательного учреждения, Управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю. При разработке примерного меню учитывают: продолжительность пребывания обучающихся в общеобразовательном учреждении, возрастную категорию и физические нагрузки обучающихся. Меню разрабатывается на период не менее двух учебных недель, с учётом требуемых для детей поступления калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых для их нормального роста и развития. Меню обеда должно быть составлено с учётом получаемого школьного завтрака. Меню разрабатывается с учётом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам (классам) обучающихся. В меню не допускается включать повторно одни и те же блюда в течение одного дня и двух последующих дней.

Меню на пришкольный лагерь  Смотреть

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

• В соответствии с требованиями п. 8.2. СанПиН 2.3.2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, должно быть организовано лечебное и диетическое питание в соответствии с представленными родителями (законными представителями) ребёнка назначениями лечащего врача.

• В соответствии с требованиями п. 8.23. СанПиН 2.3.2.4.3590-20 в организации, осуществляющей питание детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, допускается употребление детьми готовых домашних блюд, предоставленных родителями детей, в обеденном зале или специально отведённых помещениях (местах), оборудованных столами и стульями, холодильником (в зависимости от количества питающихся в данной форме детей) для временного хранения готовых блюд и пищевой продукции, микроволновыми печами для разогрева блюд, условиями для мытья рук

• Во исполнение Методических рекомендаций Роспотребнадзора МР 2.4.0162-19 «Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях)» (п.3.1), диетическое питание осуществляется на основании заявления родителей (законных представителей) обучающихся и предоставления медицинского документа о наличии заболевания, при котором предоставляется диетическое питание (при наличии рекомендаций врача по исключению продуктов питания).

• Перечень заболеваний, при которых предоставляется диетическое питание: пищевая аллергия, болезнь Крона, язвенный колит, сахарный диабет, целиакия, цирроз печени, фенилкетонурия.

• Для постановки ребёнка на индивидуальное питание в организованном детском коллективе родителю ребёнка (законному представителю) рекомендуется обратиться к директору МАОУ Гимназия № 15 с заявлением о необходимости создания ребёнку специальных (индивидуальных) условий в организации питания по состоянию здоровья, представив документы, подтверждающие наличие у ребёнка заболевания, требующего индивидуального подхода в организации питания (заключение специалиста: диагноз и переносимость продуктов; рекомендации по питанию от лечащих врачей для обучающихся, имеющих заболевания, требующих специализированного питания). Форма заявления

• Диетическое меню - ОТСУТСТВУЕТ

Формы обратной связи для родителей обучающихся

Уважаемые родители! Одним из эффективных инструментов при организации работы по повышению безопасности и качества школьного питания является работа с мнением потребителей оказываемой услуги. 

В целях получения оперативной обратной связи от обучающихся, просим пройти онлайн анкетирование школьника в целях контроля качества предоставляемого в школе горячего питания, а также для возможности получения предложений и замечаний по вопросам качества горячего питания, по следующей ссылке:  https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe4a0Q96CSDUipwa73QyUAKE7e0EUoCUgvNBUCuIYVmLB6Giw/viewform

Анкетирование обучающихся и их законных представителей по вопросам организации питания в школах города: ссылка на онлайн-анкетирование: https://forms.gle/JeoWUNt3LhgTP53y9

Уважаемые родители! Всероссийский социальный благотворительный проект "Здоровое поколение" проводит социологический опрос родителей детей школьного возраста по вопросам информированности об основах здорового питания. Все данные конфиденциальны и будут использованы в обобщенном виде. Внимательно прочтите каждый вопрос и возможные ответы к нему. Выберите ответ, наиболее отвечающий вашему мнению, и укажите его. Опрос займет не более 10 минут.https://forms.yandex.ru/u/657c0a09eb6146041f55876f/

Родительский контроль Смотреть

• Учёт мнения родителей по вопросам питания, в т.ч. выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию осуществляется следующим образом: анкетирование родителей и обучающихся по вопросу удовлетворённости качеством школьного питания и внесения предложений по организации школьного питания; обсуждение вопросов школьного питания на общешкольных родительских собраниях и в классах, организация «Горячей линии» по вопросам организации питания школьников.

• Уважаемые родители (законные представители)! По всем вопросам можно обратиться к директору МАОУ Гимназия № 15 Татьяне Ивановне Федуловой или заместителю директора Назаровой Эльмире Ибрагимовне - тел. +7(391) 267-65-22. Ваше мнение и пожелания по организации горячего питания вы можете направлять на электронную почту гимназии gymn15@mailkrsk.ru

• А также в целях улучшения и контроля за организацией питания и качеством приготовленных блюд в МАОУ Гимназия № 15, вы можете оставить на посту охраны заявку на посещение помещения для приёма пищи (школьной столовой) или связаться с ответственным лицом за организацию питания в МАОУ Гимназия № 15 Назаровой Эльмирой Ибрагимовной по телефону

Телефоны «горячей линии» по организации питания

• Дирекция по организации школьного питания 

  адрес: 660059, г.Красноярск, ул. Академика Вавилова, д. 47 А, помещение 69, телефон: 234-05-75

  e-mail: mau_zp@admkrsk.ru

  Телефон для записи голосовых обращений: 234-75-64 (добавочный номер — 0)

  Обращение в письменной форме — https://forms.gle/2vjcYHDSxPxFFZUPA

• Территориальный отдел Ленинского района города Красноярска - тел. + 7(391) 264-68-18, 7(391) 213-11-59

• Главное управление образования администрации города Красноярска - тел. + 7(391) 263-81-89

• Прокуратура Красноярского края - тел. +7(391) 222-45-47;  8-923-315-5373

• Министерство образования Красноярского края - тел. +7(391) 221-03-12

• Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю - тел. +7(391) 226-89-50

• Горячая линия по организации бесплатного горячего питания для школьников младших классов - бесплатный звонок 8 800 200 91 85 (доб. 3)

Вопросы:

— о том, что входит в горячее питание;

— о том, какие классы подходят для бесплатного горячего питания (далее — БГП);

— о том, какое отличие в меню для отдельных категорий детей с ограничениями возможностей здоровья, аллергией и инвалидов;

— о возможности влияния родителей на составление школьного меню;

— о денежной компенсация за горячее питание при обучении на дому;

— о том, где можно ознакомиться с общей информацией по БГП

— о способах направления жалоб на нарушение условий организации БГП

— о том, относится ли завтрак к БГП;

— о подтверждении актуальности программы БГП в новом учебном году

• Муниципальное автономное учреждение «Дирекция по организации школьного питания»: 660059, г. Красноярск, ул. Академика Вавилова, д. 47 А, помещение 69, телефон: 234-05-75, e-mail: mau_zp@admkrsk.ru. Телефон для записи голосовых обращений: 234-75-64 (добавочный номер - 0). Обращение в письменной форме - https://forms.gle/2vjcYHDSxPxFFZUPA

Ответы на вопросы родителей по питанию

• В рамках реализации послания Президента РФ Федеральному Собранию РФ от 15.01.2020 «Об обеспечении 100% охвата обучающихся начальных классов бесплатным горячим здоровым питанием», в МАОУ Гимназия № 15  организовано бесплатное горячее питание для школьников 1-4 классов. Популярные вопросы и ответы по организации горячего питания

• 13 вопросов о школьном питании. Отвечает директор ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» Роспотребнадзора, доктор медицинских наук, профессор И.И. Новикова.

Организация льготного питания

Прожиточный минимум на 2023 год - 15093,00 руб.

• Указа Губернатора Красноярского края от 25.10.2022 № 317-уг «О социально-экономических мерах поддержки лиц, принимающих участие в специальной военной операции, и членов их семей»

Согласно Указу предоставляются льготы для участников специальной военной операции (как мобилизованных, так и добровольцев) и их семей, в том числе:

• дети с 5 по 11 класс обеспечиваются бесплатным горячим питанием

• дети из семей участников специальной военной операции обеспечиваются бесплатной группой продлённого дня

Форма заявления о предоставлении бесплатного питания в группе продлённого дня

Перечень категорий обучающихся, которые получают горячее питание за счёт средств бюджета

• обучающиеся 1-4 классов обеспечиваются бесплатным горячим питанием (завтраки)

• обучающиеся с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ), обеспечиваются двухразовым бесплатным питанием (завтрак, обед)

• дети семьи, которых находятся в социально опасном положении;

• дети из многодетных, малообеспеченных семей.

Форма заявления на предоставление льготного питания

Для назначения мер социальной поддержки (бесплатное питание):

к заявлению прилагаются следующие документы:

1. Выписка из домовой книги.

2. Копии свидетельств о рождении всех детей в семье.

3. Копия паспорта заявителя.

4. Копия свидетельства о расторжении брака.

5. Справка 2НДФЛ о доходах родителей за 3 последних месяца.

6. Справки из отдела по социальной защите населения о неполучении или получении всех полагающихся пособий на всех детей в семье за 3 последних месяца.

7. Справка из фонда социального страхования (пособие по беременности и родам, единовременная выплата за родившегося ребёнка, оплата больничного листа, пособие на ребёнка до 1,5 лет).

8. Справка из Центра занятости о получении пособия по безработице за последние 3 месяца. Если родители не работаютто предоставляют справку с Центра занятости о том, состоят ли они на учёте в ЦЗН. Справку в органах службы занятости можно получить через Интерактивный портал агентства труда и занятости населения Красноярского края https://trud.krskstate.ru/. Вход в личный кабинет осуществляется с помощью учётной записи на портале ГОСУСЛУГИ. Выданный документ заверяется электронной цифровой подписью и доступен для скачивания в личном кабинете ИАП через 30 минут с момента направления запроса.

9. Справка из пенсионного фонда, если назначена пенсия родителям или детям, и доплаты к ним за 3 последних месяца (пенсия по старости, пенсия по инвалидности, пенсия по случаю потери кормильца на детей или маму, если она не работает).

10. Справка со службы судебных приставов о получении заявителем алиментов за 3 последних месяца.

11. В случае отсутствия трудовых книжек у родителей, то они предоставляют с пенсионного фонда "Сведения о состоянии индивидуального лицевого счёта застрахованного лица".

12. Копия СНИЛС ребёнка.

13. Справка о материальной помощи выплачиваемой опекунам за последние 3 месяца.

14. Справка о том, что родитель алименты не получает. Пояснительная записка (если родители в разводе) о том, что один из родителей не оказывает материальную помощь в самостоятельном порядке или оказывает материальную помощь в самостоятельном порядке (указывается сумма за 3 последних месяца).

Родители обучающихся с ограниченными возможностями здоровья к заявлению прилагают следующие документы:

1. Копия свидетельства о рождении ребёнка

2. Копия СНИЛС ребёнка

3. Копии документов, подтверждающих наличие у обучающихся ограниченных возможностей здоровья (заключение территориальной психолого-медико-педагогической комиссии)

4. Копия приказа об изменении программы обучения

Родители обучающихся из семей, находящихся в социально-опасном положении к заявлению прилагают следующие документы:

1. Копия свидетельства о рождении ребёнка.

2. Копия постановления комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав о постановке на учёт семьи, как находящейся в социально-опасном положении.

3. Копия СНИЛС ребёнка.

Для получения компенсации взамен обеспечения бесплатным горячим завтраком и горячим обедом родители к заявлению прилагают следующие документы:

• Копия свидетельства о рождении ребёнка.

• Копия паспорта заявителя.

• Заключение психолого-медико-педагогической комиссии.

• Распорядительный акт о приёме обучающегося на обучение и /или договор между школой и одним из родителей обучающегося об организации обучения на дому

Нормативно-правовые документы по организации горячего питания

1. Федеральный закон от 01.03.2020 № 47-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"» и статью 37 Федерального закона «Об образовании в РФ»

2. Методические рекомендации MP 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 18.05.2020)

3. Методические рекомендации MP 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 18.05.2020)

4. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"»

5. Закон Красноярского края от 02.11.2000 № 12-961 «О защите прав ребёнка» (с изменениями и дополнениями)

6. Закон Красноярского края от 09.07.2020

7. Закон Красноярского края № 11-4769 от 11.02.2021

8. Постановление Правительства Красноярского края от 24.02.2015 № 65-п «Об утверждении порядка учёта и исчисления величины среднедушевого дохода семьи для определения права на получение мер социальной поддержки, предусмотренных п.п. 3, 4 статьи 11 закона Красноярского края от 02.11.2000 № 12-961 "О защите прав ребёнка"»

9. Постановление Правительства Красноярского края от 05.04.2016 № 155-п «Об утверждении Порядка обращения обучающихся с ограниченными возможностями здоровья в случае приобретения ими полной дееспособности до достижения совершеннолетия, родителей (иных законных представителей) обучающихся с ограниченными возможностями здоровья за получением денежной компенсации взамен обеспечения бесплатным горячим завтраком и горячим обедом и Порядка её выплаты» (с изменениями и дополнениями)

10. Постановление Правительства Красноярского края от 01.12.2020 № 822-п «О предоставлении наборов продуктов питания взамен обеспечения бесплатным горячим питанием обучающимся 5-11 классов, осваивающим образовательные программы с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий и имеющим право на получение соответствующих мер социальной поддержки в соответствии с законодательством Красноярского края»

11. Постановление Правительства Красноярского края № 562-п от 11.08.2020 «О внесении изменений в Постановление Правительства № 155-п от 05.04.2016 "Об утверждения Порядка обращения за получением денежной компенсации взамен горячего завтрака и горячего обеда обучающимся с ограниченными возможностями здоровья"»

12. Постановление Правительства Красноярского края от 19.01.2021 № 29-п «Об установлении величины прожиточного минимума на душу населения и по основным социально-демографическим группам населения Красноярского края за IV квартал 2020 года»

13. Порядок обеспечения двухразовым питанием детей, посещающих лагеря с дневным пребыванием детей, организованные муниципальными образовательными организациями, осуществляющими организацию отдыха и оздоровления обучающихся в каникулярное время, без взимания платы https://disk.yandex.ru/i/U_xXSy668VazsQ

14. Постановление Правительства Красноярского края от 14.09.2021 № 628-п "Об утверждении Порядка учёта и исчисления величины среднедушевого дохода семьи для определения права на получение мер социальной поддержки, предусмотренных пунктами 2, 3, 7, 8, 11 статьи 11 Закона Красноярского края от 02.11.2000 № 12-961 "О защите прав ребёнка"

15. Приказ главного управления образования администрации города Красноярска от 09.03.2021 № 101/п «Об организации питания в подведомственных муниципальных общеобразовательных учреждениях»

16. Порядок назначения денежной компенсации обучающимся с ОВЗ, осваивающим ООП на дому

17. Постановление администрации города Красноярска № 775 от 01.10.2020

18. Стоимость питания

Школьные локальные акты по организации питания в МАОУ Гимназия № 15 Смотреть

График приёма пищи Смотреть

Контролирующие органы в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях:

• Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека;

• ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае»;

• Прокуратура Ленинского г. Красноярска;

• Министерство образования Красноярского края

• Главное управление образования администрации г. Красноярска;

• МАУ «Центр питания»;

• Администрация МАОУ Гимназия № 15;

• Бракеражная комиссия ОУ;

• Комиссия из числа представителей родительской общественности.

Информация для родителей о здоровом питании

Санитарно-просветительская программа "Основы здорового питания"

• Тема 1

• Тема 2

• Тема 3

• Тема 4

Лекция для обучающихся «Здоровое питание»

Лекция для родителей «Правильное питание - залог здоровья школьника»

Памятка «Пять правил здорового питания»

Памятки:

• адреногенитальный синдром

• галактоземия

• гастрит

• гепатит

• гипотиреоз

• колит

• панкреатит

• сахарный диабет

• холецистит

• галактоземия КЗ

• "Здоровое питание"

Плакаты

Памятки о здоровом питании

Профилактика пищевых отравлений

• покупать продукты питания только в установленных местах и проверять их сроки годности;

• транспортировать продукты, особенно те, что не подвергаются термической обработке, всегда в полиэтиленовых пакетах и закрытых сумках;

• следить за сроками хранения скоропортящихся продуктов, которые указаны на упаковке;

• хранить сырые и варёные продукты в холодильнике упакованными отдельно друг от друга;

• размораживать замороженные продукты в холодильниках или микроволновых печах. При размораживании в тепле часть продукта с поверхности быстро оттаивает, и в ней начинают размножаться микробы;

• не использовать один и тот же разделочный инвентарь, посуду для сырых и вареных продуктов;

• мыть руки обязательно с мылом каждый раз перед приготовлением пищи, перед едой, по возвращении с улицы и после посещения туалета;

• ягоды, фрукты и овощи перед употреблением обязательно мыть, а затем обдавать кипяченой водой.

• никогда не брать в дорогу скоропортящиеся продукты.

• во время путешествия воздерживаться от покупки салатов и готовых блюд, предложенных уличными торговцами в поездах.

Полноценное и правильно организованное питание — необ­ходимое условие долгой и полноценной жизни, отсутствия многих заболеваний.
ПРАВИЛА ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ:
1.     Ребёнок должен есть разнообразные пищевые продукты. Ежедневный рацион ребёнка должен содержать около 15 наиме­нований разных продуктов питания. В течение недели рацион питания должен включать не менее 30 наименований разных продуктов питания.
2.     Каждый день в рационе питания ребёнка должны присут­ствовать следующие продукты: мясо, сливочное масло, молоко, хлеб, крупы, свежие овощи и фрукты. Ряд продуктов: рыба, яйца, сметана, творог и другие кисломолочные продукты, сыр — в течение недели должны присутствовать 2—3 раза обязательно.
3.     В межсезонье (осень — зима, зима — весна) ребёнок должен получать витаминно-минеральные комплексы, рекомендованные для детей соответствующего возраста.
4.     Для обогащения рациона питания школьника витамином «С» рекомендуем обеспечить ежедневный приём отвара шипов­ника, квашенной капусты и др. продуктов богатых витамином «С»
5.     Приём пищи должен проходить в спокойной обстановке.
6.     Если у ребёнка имеет место дефицит или избыток массы тела (эти сведения можно получить у медицинского работника школы), необходима консультация врача, так как в этом случае рацион питания ребенка должен быть скорректирован с учетом степени отклонения физического развития от нормы.
7.     Рацион питания школьника, занимающегося спортом, должен быть скорректирован с учётом объёма физической нагрузки.  
Рекомендуется употреблять пищу, состоящую на 15 −20% из белков, на 20 −30% из жиров, на 50- 55% из углеводов, содержащихся в овощах, фруктах, злаках, орехах.
Пища плохо усваивается (нельзя принимать):
Когда нет чувства голода.
При сильной усталости. 
При болезни.
При отрицательных эмоциях, беспокойстве и гневе, ревности.
Перед началом тяжёлой физической работы.
При перегреве и сильном ознобе.
Когда торопитесь.
Нельзя никакую пищу запивать.
Нельзя есть сладкое после еды, так как наступает блокировка пищеварения и начинается процесс брожения.